Πώς είδαν την έκθεση οι γερμανοί αγοραστές;

Με τη συμμετοχή 337 εκθετών άνοιξε χθες (15.03) τις πύλες της στο εκθεσιακό κέντρο Μetropolitan Expo της Αθήνας η 1η Έκθεση Ποτών και Τροφίμων FOOD EXPO. Στόχος της διοργανώτριας FORUM AE, η οποία έχει μεγάλη εμπειρία στη διοργάνωση εκθέσεων στην Ελλάδα, είναι να καταστήσει την νέα αυτή έκθεση ποτών και τροφίμων βασικό σημείο αναφοράς του κλάδου και να συνδράμει τις ελληνικές επιχειρήσεις στην προσπάθειά τους να κατακτήσουν τις αγορές του εξωτερικού.

Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες αγορές για τα ελληνικά προϊόντα παραμένει αναμφίβολα η γερμανική. Ως εκ τούτου δεν ήταν τυχαίο ότι η γερμανική αγορά και οι δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξης των εξαγωγών προς αυτή, ήταν το αντικείμενο της πρώτης ημερίδας που διοργανώθηκε στο πλαίσιο της Food Expo σε συνεργασία με τον Γερμανοελληνικό Επιχειρηματικό Σύνδεσμο DHW. Όπως είπε προς τη Deutsche Welle ο Νίκος Χουδαλάκης, διευθύνων σύμβουλος της FORUM AE, "επελέγη η Γερμανία γιατί είναι μια πολύ μεγάλη αγορά και υπάρχουν πολύ μεγάλες δυνατότητες. Οι γερμανοί καταναλωτές είναι συνειδητοποιημένοι καταναλωτές και μπορούν να εκτιμήσουν την υψηλή διατροφική αξία των ελληνικών προϊόντων. Πιστεύουμε ότι υπάρχουν τεράστιες προοπτικές περαιτέρω ανάπτυξης, αρκεί να εργαστούμε συγκροτημένα και σωστά, προκειμένου να κατακτήσουμε αυτή την αγορά".

Συνεργασίες

Στην “ελληνογερμανική συνάντηση” παρουσιάστηκαν τόσο τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της γερμανικής αγοράς και οι προϋποθέσεις που πρέπει να πληρούν τα προϊόντα για να εισαχθούν σε αυτή, όσο και οι δυνατότητες μιας πιο στοχευμένης αξιοποίησής της από τους έλληνες παραγωγούς. Σύμφωνα με τον Τρύφωνα Κολιτσόπουλο, μέλος του Δ.Σ. του DHW και υπεύθυνο διοργάνωσης της ημερίδας, “η ελληνογερμανική συνάντηση έγινε με σκοπό να ενημερώσει τις ενδιαφερόμενες εξωστρεφείς ελληνικές επιχειρήσεις για τις δυνατότητες εισόδου στην αγορά της Γερμανίας αλλά και να τους επιστήσει την προσοχή σε λάθη στα οποία συχνά υποπίπτουν οι επιχειρήσεις στην προσπάθειά τους να προσεγγίσουν τη συγκεκριμένη χώρα”.

Παράλληλα παρουσιάστηκε και το πρόγραμμα πιστοποίησης των ελληνικών εστιατορίων στη Γερμανία με το σήμα ποιότητας “Ελληνικής Μεσογειακής Κουζίνας”, για την υλοποίηση του οποίου συνεργάζονται η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας και ο DHW.

Με όπλο την εξωστρέφεια

Γεγονός είναι ότι λόγω της οικονομικής κρίσης οι ελληνικές επιχειρήσεις έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια πιο εξωστρεφείς. Τον εξαγωγικό τους προσανατολισμό υπογραμμίζει και η απόφαση των διοργανωτών να προσκαλέσουν στην πρώτη αυτή Food Expo 150 περίπου διεθνείς αγοραστές, με ένα σημαντικό μέρος εξ΄ αυτών να προέρχεται από τη Γερμανία. Ένας από αυτούς είναι ο Ελληνογερμανός Ούβε Καλογήρου, διευθυντής προμηθειών της εταιρίας Rittner Food Service, μέλος του ομίλου Service-Bund. Ο ίδιος δηλώνει ότι τον εξέπληξε όχι μόνον η άρτια διοργάνωση αλλά και “η μεγάλη προσέλευση στην πρώτη αυτή έκθεση στην Αθήνα. Ήδη μπορεί να μιλήσει κανείς για επιτυχία”, όπως χαρακτηριστικά λέει.

Σε μια πρώτη θετική αποτίμηση προβαίνει και ο Κωνσταντίνος Σίφμαν από την γερμανική Imex-Lykos GmbH. Όπως είπε προς τη DW, η εταιρία του έχει συμμετάσχει τα τελευταία χρόνια σε αρκετές εκθέσεις στην Ελλάδα, ωστόσο η άριστη διοργάνωση της φετινής Food Expo ήρθε να προσφέρει ακόμη μεγαλύτερες ευκαιρίες σύναψης εμπορικών συμφωνιών. “Διαπιστώνουμε ότι η Ελλάδα καταβάλει ειλικρινείς προσπάθειες στήριξης της επιχειρηματικής δραστηριότητας, και αυτό ωφελεί φυσικά και εμάς τους εισαγωγείς στη Γερμανία. Στις εκθέσεις, όπως στη φετινή, βλέπουμε μια ποικιλία ελληνικών προϊόντων, προϊόντων υψηλής ποιότητας, τα οποία προσπαθούν να διεισδύσουν στις διεθνείς αγορές. Εμείς ως χονδρέμποροι το αξιολογούμε φυσικά θετικά καθώς αυτό ωφελεί τόσο εμάς όσο και τους ίδιους τους Έλληνες και τις επιδόσεις της ελληνικής οικονομίας γενικότερα”.

Η ποιότητα δεν αρκεί

Βέβαια, όπως τονίζει, η υψηλή ποιότητα ενός προϊόντος και μόνον δεν εγγυάται και την επιτυχία του στις ξένες αγορές. “Μπορεί η Ελλάδα να έχει μοναδικά προϊόντα, τα οποία δεν θα βρει κανείς πουθενά αλλού στον κόσμο, ωστόσο η Ελλάδα υπογραμμίζει και προβάλει ελάχιστα τα ισχυρά της χαρτιά. Σε αυτό το πεδίο εμείς οι εισαγωγείς είμαστε κάτι σαν μοναχικοί μαχητές. Ως χονδρέμποροι επικρίνουμε επίσης την ελληνική νοοτροπία, το γεγονός δηλαδή ότι σε αρκετές περιπτώσεις εξακολουθεί να επικρατεί η λογική του βραχυπρόθεσμου κέρδους, αντί του μακροπρόθεσμου σχεδιασμού. Αυτό όμως αρχίζει και αλλάζει”.

Την ανάγκη μιας πιο στοχευμένης προβολής των ελληνικών προϊόντων και της ανάδειξης των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους υπογραμμίζει και ο managing director της Taste Greece GmbH Γιώργος Παχιαδάκης, εκτιμώντας ότι η ποιότητα δεν λειτουργεί ως αυτόματος πιλότος. Ο ίδιος συνοψίζει στο τρίπτυχο επικοινωνία, στρατηγική και μάρκετινγκ τη συνταγή της επιτυχίας στις εξαγωγές: “Μιλάμε για σωστή επικοινωνία με τον πελάτη, για αξιοπιστία και σχεδιασμό. Οι Γερμανοί κάνουν έναν σχεδιασμό με ορίζοντα όχι ενός, αλλά τεσσάρων ή και έξι μηνών. Θα πρέπει λοιπόν να λαμβάνεται υπόψη η γερμανική νοοτροπία. Οι πιο πετυχημένες επιχειρήσεις στη γερμανική αγορά έχουν έναν γερμανόφωνο μάνατζερ εξαγωγών που γνωρίζει τη συγκεκριμένη αγορά. Η γλώσσα είναι βασική προϋπόθεση επικοινωνίας με την αγορά στην οποία απευθύνεσαι”.

Αναμφίβολα η γερμανική αγορά προσφέρει πολλές ακόμη δυνατότητες και ευκαιρίες για τα ελληνικά προϊόντα, που όμως θα πρέπει τώρα να αξιοποιηθούν. Η Food Expo έδειξε ότι έχει την δυναμική για να συμβάλει καθοριστικά σε αυτή την προσπάθεια.

Κώστας Συμεωνίδης, Αθήνα

Υπεύθ. Σύνταξης Ειρήνη Αναστασοπούλου